« Le principe ? Planter, semer, cultiver et récolter des produits frais de qualité, à même de restituer la saveur réelle, la texture réelle, la couleur réelle des légumes ; puis apprendre à les cuisiner afin de sublimer la carotte, la pomme de terre, l’aubergine dans une préparation à même de générer du lien social, familial, amical, par le repas transformé non pas une corvée nutritionnelle, mais une jubilation existentielle. Car il existe une vie après les nouilles… » C’est ce que dit notamment Michel Onfray sur l’Université populaire du goût qu’il a créée à Argentan il y a quelques années. Olivier Roellinger tenait à rendre hommage à cette école de la générosité et à en savoir plus…
- Samedi : 16h30 - Coup de projecteur sur l’université du goût
- avec Ollivier Roellinger et Michel Onfray
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